Quel vin servir avec …

Le comté, un fromage au goût unique qui mérite le meilleur vin !

# Le Comté, un fromage au goût unique qui mérite le meilleur vin ! Les accords du Sommelier Le Comté est sans conteste le fromage préféré des Français, et on comprend vite pourquoi. Cette somptueuse pâte pressée cuite, au lait cru de vache, produite dans les montagnes du Jura, offre une palette aromatique d’une richesse…
Quel vin pour accompagner le fromage de chèvre ?

# Quel vin pour accompagner le fromage de chèvre ? Le guide du Sommelier Frais, onctueux, cendré, sec ou affiné… Le fromage de chèvre offre une incroyable diversité de textures et de saveurs. Souvent marqué par une belle acidité lactique et des arômes caprins plus ou moins prononcés, il demande une véritable attention lors du…
Quel vin avec le fromage ? 6 conseils pour ne pas se tromper !

# Quel vin avec le fromage ? 6 conseils de Sommelier pour ne pas se tromper L’association du vin et du fromage est souvent perçue comme l’apogée de la gastronomie française. C’est le moment de convivialité par excellence à la fin d’un bon repas. Pourtant, c’est paradoxalement à cet instant précis que se commettent les…
Quel vin boire avec les moules frites ?

# Quel vin boire avec les moules frites ? Le guide du Sommelier Ah, les moules frites ! Ce plat iconique de la gastronomie belge et des brasseries du nord de la France est le symbole même de la convivialité. Qu’elles soient marinières, à la crème, ou au curry, elles se dégustent avec les doigts,…
Quel vin choisir pour accompagner l’aïoli ?

# Quel vin choisir pour accompagner l’Aïoli ? Les recommandations du Sommelier Ah, l’Aïoli… Ce grand plat de fête provençal (souvent appelé « le grand aïoli ») est un véritable rayon de soleil dans l’assiette. Des légumes bouillis (carottes, haricots verts, chou-fleur, pommes de terre), de la morue dessalée, des œufs durs, des bulots, le tout couronné…
Quel vin accompagnera votre choucroute cette année ?

# Quel vin accompagnera votre choucroute cette année ? L’avis du Sommelier Dès que les températures chutent, la choucroute s’impose comme la reine des grandes tablées. Monument de la gastronomie alsacienne, généreuse et conviviale, elle rassemble autour d’un plat de chou fermenté et d’un florilège de charcuteries (lard, saucisses de Francfort, de Montbéliard, palette fumée).…
Les meilleurs vins pour accompagner la soupe au pistou !

# Les meilleurs vins pour accompagner la Soupe au Pistou ! L’avis du Sommelier Symbole absolu de l’été provençal, la soupe au pistou est une célébration de la générosité végétale. Des haricots (blancs, rouges, cocos plats, verts), des courgettes, des tomates, parfois des pommes de terre ou de petites pâtes, le tout sublimé en fin…
Quel vin avec le couscous ?

# Quel vin avec le couscous ? Les accords épicés du Sommelier Plat emblématique du Maghreb devenu l’un des repas préférés des Français, le couscous est le symbole ultime de la convivialité et du partage. Généreux, chaleureux et parfumé, c’est un festival de saveurs dans l’assiette : la douceur de la semoule, la sucrosité des…
Quel vin accompagner avec la blanquette de veau ?

# Quel vin accompagner avec la blanquette de veau ? Les recommandations du Sommelier La blanquette de veau est le plat réconfortant par excellence de la gastronomie française. Ce ragoût mijoté, où la viande de veau est accompagnée de carottes, de champignons de Paris, et de petits oignons grelots, est surtout célèbre pour sa sauce…
Quel vin avec la paella ? Les meilleures suggestions de vins pour accompagner votre paella !

# Quel vin avec la paella ? Les meilleures suggestions du Sommelier Ah, la paella ! Ce monument de la gastronomie espagnole, né dans la région de Valence, évoque instantanément le soleil, les grandes tablées familiales et la convivialité. Qu’elle soit « Valenciana » (au poulet et lapin), « Marinera » (aux fruits de mer) ou « Mixta » (mélangeant viandes…